Rindshenkele Rinderrohschinken

Fleischhauerei Mühlstätter

Das Rindshenkele ist der ganze Stolz von der Familie Mühlstätter. Durch die traditionelle Räuchermethode entsteht ein einzigartiger Geschmack, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
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Die Menschen hinter dem Produkt

Fleischhauerei Mühlstätter

Ich, Andreas Mühlstätter, bin Fleischermeister und Juniorchef in der Fleischhauerei Mühlstätter in Matrei, Osttirol. Ausgesuchte Rohstoffe aus Österreich und traditionelle Arbeitsweisen sind uns besonders wichtig. Neben unseren einzigartigen Räucherspezialitäten erzeugen wir auch traditionelle Wurstwaren und Speck.

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Als Henkele zu deutsch „das Hängende“, wird in der Fleischhauerei Mühlstätter ein edles, einmariniertes Stück Fleisch, welches in der Räucherkammer hängt bezeichnet. Das Besondere an ihren Räucherspezialitäten ist, dass sie nur mit Meersalz und edlen Gewürzen nach traditionsreichem Rezept des Urgroßvaters in gemauerten Selchen mit Buchenholz aus heimischen Wäldern geräuchert werden und anschließend über 1.000 Meter Höhe naturreifen. Neben ihrem Klassiker, dem Rindshenkele, sorgen die milden Wildhenkelen und g‘schmackigen Lammhenkelen für Abwechslung!
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Gewicht 1
Produktmenge 1
Bundesland Tirol
Lieferzeit 5-7 Werktage
Zutatenliste Rindfleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit),Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch
Gebrauchsanleitung / Tipp Einige Stunden vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen. Bei Raumtemperatur entfaltet das Rindshenkele - hauchdünn geschnitten - ein maximales Bouquet. In Kombination mit Wein, Käse, Schwarz- oder Weißbrot ist das Henkele ein seltenes Geschmackserlebnis.
Lagerhinweis Luftig, trocken und bei niedriger Temperatur lagern.
Mindesthaltbarkeit 90 Tage

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